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地道風物:湘西
 作  者: 范亞昆
 出版單位: 中信
 出版日期: 2016.01
 進貨日期: 2018/9/28
 ISBN: 9787508657271
 開  本: 16 開    
 定  價: 374
 售  價: 299
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編輯推薦:

中國國家地理原創團隊傾力打造
  發現新湖南,發現新湘西,顛覆傳統湘西印象,重釋湘西山水格局
  《瀟湘晨報·湖湘地理》前主編鄒容等專家學者深入討論湘西性格與文化
  隨書附贈定制版湘西風物大地圖及湘西之旅地圖
  湘西不只有鳳凰,還有洪江、芷江
  湘西不只有酸、辣、臘,還有苗銀、土家織錦、巫儺密碼和碼頭文化


內容簡介:

《地道風物·湘西》從雪峰山、武陵山、沅水、澧水共同刻畫了湘西的地貌特徵。湘西的山孕育了人們質樸率真的性格,湘西的水誕生了發達的商業文化,湘西在近現代史的進程上扮演了重要角色。
  湘西作為雲貴高原與東部地區的文化交界區域,留存了豐富多彩的民族文化。中國國家地理地道風物團隊探訪湘西土家族、苗族、侗族的文化源流,通過實地考察當地的重要景觀、傳統手作、地道食材。向人們展現動態而豐富的大湘西,並且最終顛覆人們的湘西印象。
  《地道風物·湘西》告訴我們,湘西不是只有封閉的山文化,更有著開放的水文化,湘西在中國歷史上曾是抗日戰爭的終結點。過去,人們的湘西印象大多停留在“鳳凰”、“沈從文”與“神秘”中。其實,湘西並不“神秘”,湘西擁有的是多元共生的文化。


圖書目錄:

與傳統重逢
【地】
湘西,在隙地發現遼闊
【道】
穿越湘西“想像”——湘西風土與我們的誤解史
“風物長新”
越過每一個山丘
展開湘西的地圖
【風】
湘西“守藝”人
湖南人眼中的“湘西”
山水褶皺堛漱H生
瀘溪儺面師,“鬼臉殼師傅”隱於市
手決,湘西深處的巫儺密碼
【物】
鳳凰草木染,“最工者愁”
苗族花帶,花樣苗女花樣證物
苗銀,穿在身上的苗族符號
通道蘆笙,“我有嘉賓,鼓瑟吹笙”
土家織錦的真相與現實
花瑤挑花,一花一世界
知味大湘西,不只“酸、辣、臘”
在湘西的餐桌上
醋蘿蔔與酸蘋果
造臘肉的工廠
龍巴優釀的包穀燒
湘西的油,自然饋贈的琥珀
古丈毛尖,一芽藏一心
雙花盛放雪峰山


章節試讀:

穿越湘西“想像”——湘西風土與我們的誤解史
  ……
  這奡N是沈從文筆下的湘西水色。上世紀三十年代,他用乾乾淨淨的眼睛和不可遏止的傾訴欲望,記下了湘西的山山水水和人間冷熱。他的行程多在沅水,而此刻我眼前的酉水,便是沅水的一大支流。
  在此行之前,我曾大略詢及周圍人對湘西的印象,對於沒到過的人來說,最重要的三個關鍵字是:沈從文、趕屍、鳳凰。來源不同的三個詞的奇特組合,形成了一種語焉不詳的曖昧與空白,牢牢佔據著許多人的湘西印象。除此之外,遙遠的人們對湘西幾乎無從想像。一位友人帶著採訪任務親自走了一趟湘西,歸來感歎,那堙夾S有”什麼了——我便明白這“沒有”二字,是找尋不到那想像中的純淨與原始風貌了。這次“意料之外”的互動,是一種“想像地理”的產物:湘西既被寄予期望,又承擔了莫名的失望,這種錯位本身,就成為了湘西的一個重要話題。
  對湘西的“想像地理”由來已久,而它最初也許源自地理學上的真實阻隔。在1910年以前,“湘西”這個名字大約還沒有廣泛使用,早些時候百姓口中的湘西,是指雪峰山以西的範圍。雪峰山脈和北邊的武陵山,將湖南分成了湘東、湘西兩大自然地理區域,由於雪峰山的阻隔,在明朝以前的很長時間,山以西地區在政治關係上都與北邊的湖北地區更加密切,與山以東的湘江盆地反而關係鬆散。中華民國時設立的“湘西鎮守使”,才使“湘西”這個詞語正式確立,湘西鎮守使的駐地正在沈從文的家鄉鳳凰縣,而沈從文也用他的反復敘述,使“湘西”的概念漸漸豐滿。如今人們口中的“湘西”,有兩個概念,一是指湘西土家族苗族自治州,這是一個1957年設立的行政區劃;另一個指代的是雪峰山以西的湖南西部,包含了張家界、湘西州、懷化、常德等地的“大湘西”,它既是原本湘西的地理概念,又在地理分界的基礎上形成了屬於自己的文化圈。
  ……


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