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知日:東京就是日本!(1211-0109年終慶)
 叢書名稱: 知日
 作  者: 茶烏龍
 出版單位: 中信
 出版日期: 2017.10
 進貨日期: 2017/11/16
 ISBN: 9787508678436
 開  本: 16 開    
 定  價: 449
 售  價: 239
  卡 友 價 : 239

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編輯推薦:

《知日》特集國內專門關注日系文化的品牌「知日ZHIJAPAN」出版,每月一本,專注於為中國年輕人深度報導記錄有關日本的文化、創意、藝術和旅行等。
目前已出版特集:
《知日•奈良美智》《知日•制服》《知日•嗨!美術館》《知日•書之國》《知日•貓》《知日•鐵道》《知日•明治維新》《知日•妖怪》《知日•森女》《知日日本禪》《知日•犬》《知日•斷舍離》《知日•暴走》《知日•家宅》《知日•太喜歡漫畫了》《知日•寫真》《知日•了不起的推理》《知日•設計力》《知日•料理之魂》《知日·燃》《知日·武士道》《知日·向日本人學禮儀》《知日·雜貨》《知日·手帳最高》《知日·機甲》《知日·萌》《知日·和制漢語》《知日·偶像》《知日·怪談》《知日·我們在喫茶店見吧》《知日·太宰治:生而為人,我很抱歉》《知日·牙白!富士山》《知日·完全笑點說明書》《知日·現代霓虹藝術力》《知日·腦洞》《知日·實錄!山口組》《知日·日本酒之味》《知日·誰是增田宗昭?只有夢想值得實現!》《知日·步履不停,是枝裕和》《知日·櫻花入魂》《知日·枯山水》《知日·一起看大河劇吧!》《知日·日本製造力!Made in Japan》《知日·這就是三島由紀夫》等。(知日特集累計銷售超過四百萬冊!!)

《知日》特集之外,《知日!知日!這次徹底瞭解日本》套裝1~4 正在發售中!
中國年輕人瞭解日本的案頭必備書!給中國年輕人入門日本的人文通識課!超人氣熱賣單冊累積超過400000冊!
瞭解更多關於知日的資訊,請關注知日微博@知日ZHIJAPAN 知日微信zhi_japan"

東京每年都會吸引大量世界各國的遊客,這媥皉鹿ㄜ邥坁漱憭あh樣性與可探索的深度,既包含有世界各地的飲食文化,也有變化多端的潮流;既有前沿的科技,也有充滿人情味的服務;既能感受到八百萬神的傳統,也能伸手觸摸到四季的變換。
城市是由人創造的財產,一座城市不論大小都有不同於其他任何一座城市的文化。
東京擁有怎樣的文化?如何讀懂東京這座城市?
東京哪里最值得去?現在流行什麼?東京最好吃的餐廳在哪里?如何買到最東京的潮流?哪里能體驗到東京的深度?發達的交通網絡是如何形成的?
在這本特集中,我們將為你送上東京這座超級都市完全指南!從東京的文化到東京人,一本滿足!


內容簡介:

專門關注日系內容的超人氣品牌「知日 ZHIJAPAN」 推出《知日》特集第46彈 《知日?東京就是日本!》特集!

如果你想瞭解現在的日本,東京就是你看日本的好窗口。
《知日》“城市特集”第1彈,超級都市東京完全指南!
東京是日本的中心,擁有1300多萬人口,在2016年世界都市綜合力排名(GPCI)中位居第三。這座超級都市,卻有著罕見的強大文化融合力,是一個豐富、多元的混合體。歷史與現代、喧鬧與寧靜、經典與前沿。在東京,可以體驗到日本文化的諸多側面,從某種程度上來說,東京就代表了日本。

食在東京:東京美食地圖、東京米其林餐廳指南、東京咖啡館散步……從精緻到日常,感受聞名世界的日本飲食文化!
文化勝地:Top人氣觀光地、文化勝地巡禮、書店指南、下町物語、銀座漫步、Tokyo 2020……看懂東京的歷史、現在與未來!
東京購物:潮流店鋪指南、特色伴手禮……把最地道東京時尚帶回家!
東京住與行:酒店時光、鐵道迷聖地、大中央線主義……不一樣的住行體驗!
東京人專訪:編劇阪元裕二、選書家幅允孝、料理人小泉瑚佑慈、攝影師鈴木信彥、建築家吉野繁、藝術家山口晃、作家速水健朗……對話創造東京魅力的創意人!

想去東京看看嗎?這埵陶抪s鮮的東京——跟我們走吧!


作者簡介:

撰稿人
葉醬
美食專欄作者,曾旅居京都,在米其林三星餐廳打過工,也遊蕩過世界各地的路邊攤,上路多半是為了遠方的美食。
吳東龍
從事設計觀察的作家、講師、設計師,也是課程與書籍的規劃者。在多面向的設計工作堙A長期關注日本的設計場域,著有《設計東京》系列書籍,作品很常見。現在是“東喜設計工作室”、創意聚落“地下連雲企業社”負責人。
靜電場朔
畢業於中國傳媒大學,後於東京進修碩士。自由插畫師、設計師、模特,大宇宙釀studio創始人。 Cubecat 塊貓原創形象作者。在雜誌《東京流行通訊》中連載“東京視野” 專欄,並長期為各類時尚雜誌供稿。他穿梭於東京各大美術館和古著店,致力於發掘身邊一切有趣事物。

regulars
彼得貓
從佛山、東京、廣州到上海,一直生活在外,洞察力屬AB型。《週末畫報》前生活方式創意總監,廣州書墟發起人,於2009年創辦“彼得貓·古本店”,現任唯品生活創意總監。
田原
1965年生,詩人、翻譯家、日本文學博士。日本城西國際大學教授,出版有詩集、文學專著和譯著20多部。

受訪人
小泉瑚佑慈
生於神奈川縣橫濱市。高中畢業後進入料理專門學校學習,畢業後師承現米其林三星餐廳石川料理長石川秀樹。2008年開設了自己的餐廳虎白,第一年就獲得了米其林二星,在2015年12月《米其林指南 2016》中被升為三星。他擅長將世界各地的食材融入自己的料理中,提倡料理多元化理念,對日本料理的傳承和創新有自己獨到的見解。
井川沙紀
Blue Bottle Coffee日本合同會社董事。1980年出生於兵庫縣。2010年進入美國Soft Pretzels擔當其在日本的公關、銷售與採購的工作;2013年在夏威夷從事日本某食品企業的餐廳開展工作;2014年11月以人事經理的身份進入Blue Bottle Coffee日本分社,半年後就任董事職位至今。
穀田部摩耶
1986年出生於茨城縣笠間市。16歲的時候赴美求學生活,紐約市立大學亨特學院社會學部研究生碩士畢業。從學生時代開始就參與支持發展中國家的國際NPO、國際開發諮詢公司的相關事務。2013年11月與丈夫白冰一起創立了FOOD&COMPANY。
白冰
1987年出生於北京。5歲時隨家人移居橫濱,在日本接受教育。大學在紐約留學,專業是時尚行銷與管理。畢業後回到日本,進入迅銷集團(First Retailing)工作。2011年12月辭職,2013年11月與妻子穀田部摩耶一起創立了FOOD&COMPANY。
福井盛太
SPBS FOUNDER?CEO?主編
愛知縣人,1991年畢業於早稻田大學社會科學部,進入商業雜誌President雜誌社工作,2002年成為自由撰稿人。2007年創立SHIBUYA PUBLISHING & BOOKSELLERS。
幅允孝
BACH代表、選書人。1976年出生於愛知縣,慶應義塾大學法學部畢業。曾就職於青山book center等,2005年成立選書集團“BACH”。著有《不讀書也行》《幅書店的88本書》《有用的書》,高賴毅還著有一本關於幅允孝的書《聆聽書的心聲 選書人幅允孝的工作》。
鈴木信彥
1964年出生於東京,從1993年開始用相機記錄澀穀的“一舉一動”,曾舉辦過多次個人攝影展,1994年獲得相機雜誌《日本CAMERA》Monoqlo部年度獎,2001年獲得佳能“寫真新世紀”佳作獎。
吉野繁
1961年出生於三重縣,1986年從早稻田大學大學院畢業後進入日建設計。日建設計資深設計董事,日本一級建築師,作品多次獲得世界級設計大獎。東京天空樹、日本科學未來館、澀穀未來之光Hikarie的設計者。
飯田neo
出身東京,獨立編輯和自由撰稿人,現任超本地化東京流行文化網站“TO WEB”主編
阪元裕二
1967年出生於大阪,劇作家,作詞家,19歲憑藉富士電視臺劇本原創大賽出道,《東京愛情故事》編劇,自2007年《我們的教科書》(??????教科書)開始,年均一部作品,並多次獲獎。過去的作品有《Mother》、《追憶潸然》(?????戀?思?出?????泣?????)、《儘管如此也要活下去》(????、生????)、《問題餐廳》和《最完美的離婚》(最高?離婚)等,最近一部作品《四重奏》獲得了第92屆日劇學院獎的最佳作品獎。

特別鳴謝
虎白、Blue Bottle Coffee、FOOD & COMPANY、SHIBUYA PUBLISHING & BOOKSELLERS、Souvenir From Tokyo、SO BOOKS、東京2020、日建設計
小泉瑚佑慈、井川沙紀、穀田部摩耶 、白冰、福井盛太 、幅允孝、鈴木信彥、小島康敬、速水健朗、飯田neo、阪元裕二、水穀吉法"


圖書目錄:

特集 東京就是日本!
東京 一座擁有悠久歷史的魅力都市
東京都23區物語
東京就是日本!超級都市TOKYO!
東京與我的故事
G = Guide
D = Deep in Tokyo
P = People
食在東京!| Food & Drink
G 東京,全世界擁有最多米其林三星餐廳的城市,去了吃什麼?
P 最年輕的三星料理人:“虎白”小泉瑚佑慈
interview 小泉瑚佑慈
G 東京美食地圖
G 東京咖啡散步:用一杯咖啡的香氣,品嘗東京的味道
D Blue Bottle Coffee:新咖啡浪潮的革命者
interview 井川沙紀
P 在東京,以食之名為伴 FOOD & COMPANY帶來的幸福感
interview 穀田部摩耶 & 白冰
Disover Tokyo|Spots & Culture
G Ranking!東京人氣觀光地指南
G 東京文化勝地
G 讓我們在書店見吧!
interview 福井盛太 & 幅允孝
G 神社寺廟 滿載歷史的精神境地巡遊
G 年中行事 感受東京的文化和風俗
P 澀穀文化的過去與現在
跨越20 年的澀穀記錄者鈴木信彥
interview 鈴木智彥
G 在下町,遇見東京本味
G 老鋪百年 食購百年
D 銀座 東京從這媔}始
D 1964 ∼ 2020 東京奧運會的遺產與革新
古今交融的東京繪 by山口晃
東京購物 / Things to buy
G 生活在東京:世界矚目的時尚風格
D 東京潮流文化的變遷
G 決定版!東京伴手禮推薦
東京住與行/Hotel & Transport
G 東京酒店的巡禮,讓你在旅途中享受安樂時光
G 鐵道迷聖地!東京的軌道交通與樞紐車站
D 大中央線主義 東京的混沌文化動脈
東京人 / People
P TOKYO LANDSCAPE 沒有時間、沒有地點多層次的都市風景
interview 小島康敬
P創造東京天空樹的人:日建設計吉野繁
interview 吉野繁
P 東京,永遠未完成的城市
interview 速水健朗
P TO magazine & web :探尋東京23區的秘密
interview 飯田neo
P 阪元裕二:東京不是只有愛情故事
interview 阪元裕二
別冊 日和手帖Cinta Vidal Agullo
Regulars
photographer
水穀吉法 現代都市幻術
book
佐藤亞沙美的書籍設計
《請憤怒吧》
manga
松本大洋《Sunny》:面對,是對少年時代的最好救贖
magazine 彼得貓的雜誌屋
《別冊太陽》女優 高峰秀子的人物形象
俳句
紙堨]花憐枯萎"


章節試讀:

東京是一個從各種角度看都非常豐富多彩的城市,對於匠人來說也是這樣,什麼樣的東西都能找得到。每一個區域都有自己獨特的魅力,就拿這媟s宿區來說,有像神樂阪一樣從江戶時代就非常繁華的區域,以前這邊就是有名的花街,現在也還有藝伎茶屋,留下不少傳統文化的風物;也有像新宿站周邊那樣,聚集各色商場和電器店,充滿年輕人氣息的地方;你如果去到淺草就能看到很多日本傳統文化堛漯F西。東京的每一個地方都有自己獨特的東西,我認為東京是一座豐富多彩的城市。
——米其林三星料理人小泉瑚佑慈

小也許是東京的一大特色吧,和世界其他大都市相比,東京是小而精的。在有限的土地面積制約下,東京建築都有很強的功能性,麻雀雖小,五臟俱全。
——日建設計建築家吉野繁

東京和日本其他城市比起來,是非常不一樣的,自小在東京長大的人和在其他地方長大的人,從生活習慣到思維方式都有著很大的不同,完治和莉香也是這樣,有著不同思維方式的兩個人相遇,然後再相知和相互理解,這是東京一個普遍的現象,是一個很大的主題。 正是因為人與人之間想法的不同,才讓相識相知變的有趣啊,在我看來,與和自己很像的人交往相比,和自己不同的人交往要更能讓人成長。
——編劇阪元裕二

下町,這個原本只是地域劃分的代名詞漸漸成了人們一種質樸的眷戀。城市的風景在不斷變幻,但人不會遺忘曾經遇見風景時的心情。在東京大步向前的另一面,是越來越多的人開始懷念曾經的味道,所以有越來越多的人開始挖掘東京還未曾被遺忘的下町風貌,藏前、清澄白河、穀根千、下北澤、門前仲町……與銀座、澀穀和新宿的都市性相對,很多人都把下町稱為更具深意的東京,其中的靜默不語帶著歲月流淌的痕跡。
——《在下町,遇見東京本味 》

 
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