總金額: 會員:NT$ 0 非會員:NT$ 0 
(此金額尚未加上運費)
休閒生活 地理旅遊 外國旅遊
 
 
 
 
知日:世上只有一個京都!
 作  者: 茶烏龍
 出版單位: 中信
 出版日期: 2018.01
 進貨日期: 2018/10/29
 ISBN: 9787508683607
 開  本: 16 開    
 定  價: 449
 售  價: 359
  會 員 價 : 329
推到Facebook 推到Plurk 推到Twitter
前往新書區 書籍介紹 購物流程  
 
編輯推薦:

如果一定要選一座有“日本氣質”的城市,那一定是京都。

不同於世界潮流的熱鬧東京,位於關西的京都始終像一位沉穩的守護者,靜靜保存著日本精髓的文化與傳統。在這堙A你既可以品嘗到百年前的料理點心的味道,也可以摩挲西陣織上與千年前並無二致的花紋;可以在二條城和禦所感受幕府時代的榮光,還可以在寺廟神社堛Y賞到安倍晴明、織田信長可能看過的風景。

作為日式美學的集大成者,京都在京料理的精美擺盤、町屋庭園的枯山水堙A在舞伎的白頸赤唇、寺廟簷下的稻荷上,在春夏秋冬的季節變換、亙古不息的鴨川流水中,誕生出真正屬於日本的*


內容簡介:

專門關注日系內容的超人氣品牌「知日 ZHIJAPAN」 推出《知日》特集第48彈 《知日·世上只有一個京都!》特集!

《知日》“城市特集”第2彈,千年古都京都的完全案內手帖!

世界上絕沒有第二座城市,能擁有京都這般獨特、複雜而令人平靜的迷人氣息。

它是日本悠久的政治中心,也是古老的文化重鎮;是傳統工藝的守護者,也是現代藝術的中心地。在歷代匠心的打磨中,它既保存了多種流傳千年的職人技藝,也孕育出任天堂等影響世界的現代製造企業;它是多部文學巨著與影視經典的舞臺,也是當今藝術、設計、時尚等多個領域的靈感繆斯。

經千年的風霜打磨,任世事如何變遷,京都仍然保持著平和的節奏,以傳統與歷史厚厚築起的底蘊,溫柔地擁抱來自世界的四方遠客。

*京都風景:四季景色、寺廟庭園、歷史溯源、文化勝地巡禮、尋寶古本屋、季節花事、古都物語……在亙古流轉的京都風景中,感受傳統與現代交織的日本文化!

*食在京都:京料理、探訪名料亭、抹茶、名產店鋪、手作體驗……品一口地道的京都美味!

*京都購物:傳統工藝、職人記錄、土產伴手禮、和服文化……不僅僅是京都過客!

*京都住與行:特色酒店案內、觀光交通指南、街道漫步……用自己的節奏丈量京都的紋理!

*京都人專訪:作家森見登美彥、設計師名和晃平、茶師木村宗慎、料理長德岡邦夫、傳統工藝職人杉下永次、人形文化研究者田中正流 ……一個個生活在京都的他們,造就了這堛瑪W特魅力!

瞭解京都深度有趣的方式,就在這堙I


作者簡介:

撰稿人

吳東龍

從事設計觀察的作家、講師、設計師,也是課程與書籍的規劃者。在多面向的設計工作堙A長期關注日本的設計場域,著有《設計東京》系列書籍,作品很常見。現在是“東喜設計工作室”、創意聚落“地下連雲企業社”負責人。

蘇枕書

客居京都,喜愛養花種菜,著有《京都古書店風景》《有鹿來》等作品。

葉醬

美食專欄作者,曾旅居京都,在米其林三星餐廳打過工,也遊蕩過世界各地的路邊攤,上路多半為了遠方的美食。



設計師,旅行玩家,旅居京都,京都造型藝術大學進修碩士。新浪微博與個人公眾號化名為“我就是八爪”,常年分享京都與日本的美食和旅行的點滴。開設“時·光STUDIO”,用影像與設計記錄著旅行和生活,常年為國內相關網站及雜誌供稿。

金瑩

紀錄片製片人、導演,京都文化愛好者,金子美鈴詩集《向著明亮那方》出版策劃,在豆瓣開設專欄《跟著電影看京都》。

安守軍

陝西西安人。本科就讀於北京大學中文系,後於南京大學文學院古代文學專業獲得碩士學位。現於江蘇科學技術出版社從事編輯工作。

受訪人

森見登美彥

日本小說家,1979年1月6日出生於奈良生駒市,本姓森見,“登美彥”為筆名。畢業於京都大學農學部,其後又拿到本校的農學碩士學位。2003年,第*部小說《太陽之塔》出版,並獲得“日本奇幻小說大賞”。2007年以《春宵苦短,少女前進吧!》獲得“山本週五郎獎”,2010年又以《企鵝高速公路》獲得“日本SF大獎”。

名和晃平

1975年出生於大阪,1998年畢業於京都市立藝術大學美術科雕塑專業,同年前往英國皇家藝術學院研究生院交換留學,回國後繼續攻讀雕塑,於2003年正式畢業,獲博士學位。作品涉及雕塑、繪畫、舞臺、影像等領域,“cell”(細胞)的概念是他的創作基礎。全球共有20家機構收藏了名和晃平的作品。2009年,在京都伏見區成立工作室SANDWICH。現任教於京都造型藝術大學。

木村宗慎

茶師,愛媛縣人,神戶大學法學部畢業。少年時期開始學習堣d家茶道,1997年創辦了茶道教室“芳心會”。作為茶道講師的同時,也擔任電視節目監製及展覽會策展人。2011年獲得JCD設計大獎金獎(作品《茶室·傘庵》),其著書《一日一果365日》無論在日本還是中國都大受歡迎,好評如潮。

田中正流

京都花園大學歷史博物館研究員,花園大學外聘講師。1974年生於大阪府高槻市,日本民俗學、人形文化研究者。現兼任宇治市平等院鳳凰堂博物館學藝員。在完成花園大學大學院文學研究科日本史專業的學習後,曾擔任京都寶鏡寺學藝員,於日本各地進行過“京都人偶文化的再次發現”等多次演講活動,致力於宣傳日本茶樹人偶文化。

德岡邦夫

京都吉兆總料理長,出生於1960年,“吉兆”創始人湯木貞一的孫子。20歲時開始正式學習料理,自1995年成為總料理長後,一方面守護著料理傳統,另一方面也在不斷地挑戰能適應新時代需求的餐飲方式,為日本料理贏得了海內外的知名度。2009年10月,吉兆嵐山本店被評為米其林三星級料理店。

片岡宰治

京都式實行委員會代表、董事長。畢業於京都大學經濟學部後,進入三菱銀行工作,40歲離職後從事企業會計方面的諮詢,後來成立公司,專門為中小型企業提供服務。現在投身於“京都式”的運營,開拓與京都手工藝品相關的產品線。

杉下永次

印染職人。1993年被收入書籍《百職百人 京之匠》(淡交社編集局);2011年就任日本“全國青年印染經營研究會”的會長;2010年榮獲平成22年度京都市傳統產業技術功勞者;2009年加盟大本山金戒光明寺的御用達紫雲會。

仁科雅晴

金屬工藝職人,仁科旗金具製作所的社長,京都工藝纖維大學博士學位。大學畢業後繼承工房,是京都府“京物”的認定工藝師,其作品被京都府知事指定,入選“京都的金屬工藝品”。

特別鳴謝

平等院、京都吉兆、京都式、芳心會、SANDWICH、幻冬舍

森見登美彥、木村宗慎、名和晃平、田中正流、德岡邦夫、片岡宰治、杉下永次、仁科雅晴


圖書目錄:

特集 世上只有一個京都!

京都,為你講述千百年的歷史傳奇

KYOTO CALENDAR 京都行事日曆

世上只有一個京都!

你眼中的京都,是什麼顏色?

G = Guide

D = Deep in Kyoto

P = People

京都四景 | SPOTS & CULTURE

G 京都的千年,由建築訴說

P 平等院:千年文化財產的守護者

interview 田中正流

G 京都庭園,不立文字

D 在歷史的風雨中,京都逐漸蛻變成如今的姿態

G 尋寶京都:藏在博物館與美術館中的千年文化

G 去祭祀堶情A尋找*傳統的日本

D 京都與長安,延續千年的淵源

D 京都古本屋巡禮

G 京都季節花事

D 銀幕中的古都側影

D 在古都物語中流連忘返

食在京都 | FOOD & DRINK

G 京料理:華麗絢爛中的簡樸之味

P 傳承即創造:美味京都的本來味道

interview 德岡邦夫

G 京都吉兆 · 食事心得

D 千年之都,茶禪一味

G 這些店鋪堙A隱藏著京都源遠流長的味和形

G 體味京都:指尖跳動的五感

京都購物 | THINGS TO BUY

D 在傳統工藝堙A發現京都美之精髓

P 京都式:融入現代生活中的造物之趣

G 京土產,每樣都想帶回家!

G 和服中溢滿的京都優雅

京都住與行 | HOTEL & TRANSPORT

G 京都特色酒店,傳統與現代的完美結合

G 京都觀光,交通指南

D 漫步在鐫刻歷史的古都街道間

京都人 | PEOPLE

P 京都茶道:一期一會,生之藝術

interview 木村宗慎

P 名和晃平 “透鏡”堛疑應N投影

interview 名和晃平

P 森見登美彥 帶領大家進入我妄想世界中的京都

interview 森見登美彥

別冊

知日日語 ??

regulars

photographer

藤原聰志 對抗時代的主流

book

佐藤亞沙美的書籍設計

日本先驅映畫的工作:傳說中的宣傳術和宣傳設計

manga

《傳染》,現實世界的狂想曲

magazine 彼得貓的雜誌屋

《君子》,道盡了電影弄潮兒們的輝煌過往

俳句

詩壇的全才獨角獸


章節試讀:

東京處在時代的前端,一直都在變化發展。相比而言,京都雖然也有變化,但是這種變化沒有東京的變化那麼劇烈,是以從古至今持續積累起來的事物為基礎而產生的。在京都,不變的東西幾乎是一直存在的,變化在這個基礎之上非常緩慢地發生,所以在京都生活的人對時間流動的感覺是不一樣的。

——《太陽之塔》《春宵苦短,少女前進吧!》作者森見登美彥

京都在空間和時間上都比較寬裕,是很適合專注於藝術的一個城市。京都的歷史很悠久,人們都生活得很悠閒。我在表達一些具有普遍意義的主題時,可以不為所在時代所擾亂,一邊創作作品的時候,就會覺得京都這個城市很適合自己。

——藝術家名和晃平

京都作為日本茶道的故鄉,日本的茶從這婼洏矷A這埵陬蛨史的氣氛。其實說起來,京都的四季都是很美的,不過我個人比較偏愛一些的可能是冬季吧。京都的冬季,在大雪飄下來的時候,京都的顏色就呈現出一種深色與白色的對比,氣氛變得很單純與純淨。在我的書中,恰巧也選擇了一款和果子來描述這個主題,白色的和果子像天空中飄下的雪花一般,黑色的平整的器皿就像是京都這座城市的感覺。

——茶師木村宗慎

在西方人的世界堙A象徵日本的唯有京都。不可否認,它是日本歷史的縮影,且不說由先人而建的離宮古?,就連自然風光,在吐納間都是人文歷史的味道。京都常被叫做“千年之都”,所謂千年,不是歲月更迭,而是在時間長河堮到骨子堛瑰u雅、古典和韻味,如老酒一壇,越久越有味道,越品越醇。

——《京都的千年,由建築訴說》

錦衣華服,隆重的典禮,風雅的禮儀,浩蕩的隊伍,這些元素加在一起,成就了讓異國客沉迷的京都傳統祭祀。不同於東京的傳統和現代的強烈碰撞,京都的祭祀更能襯托出京都千年古都的古典氣質,二者相輔相成,無論是傳承千百年的葵祭、祇園祭,還是後來才興起的時代祭,都能讓人沉緬其中。

——《去祭祀堶情A尋找*傳統的日本》

京料理,正是對真味的一種溫柔試探,如同水墨畫中的留白:一碗幾乎透明的高湯,中間也許是一枚柔嫩的魚肉丸,或一片如白色雪蓮般綻放的海鰻,加一小片香橙皮點綴,留給人充分想像的空間,這種寧靜致遠的淡泊味道也考驗食客的鑒賞力,你必*要用心傾注到眼前的料理上,探尋湯碗堬L淺的喜悅。也許京料理大的特點就是“隱藏在華麗面容之下的簡樸”,你需要撥開精緻外觀的層層迷霧,從春夏秋冬四季變幻的線索中,感知那種返璞歸真的美。

——《京料理:華麗絢爛中的簡樸之味》

在京都,這樣的町家建築現在還四處可見,與京都的氣質融為一體,低調穩重地存在於各條小街小巷內,猶如定海神針般支撐著這座城市。漫步在西陣、東山,甚至是祇園附近,都能有意無意與各類町家建築邂逅。看著它們,心堶掖熊M產生了一種親切之情,讓我覺得世人眼中光輝耀眼的京都終於替我展開了它日常的那一面。這一面,不存在於旅遊廣告中,也不存在任何一本關於京都的導遊攻略上。也許,正是依靠著這種不為外人知的樸素而*特的審美,京都才能在千年的歷史中綻放至今。

——《銀幕中的古都側影》

京都的傳統手工藝職人,擁有高超的技術,專注於創作與耕耘,任憑年復一年。在過去,職人們所做的東西是當時的潮流,他們以坐擁歷史為傲,對傳統事物滿懷珍惜與愛護;到飛速發展的今日,他們仍然沒有停下腳步,繼續探索技術和作品的發展,積極努力尋找過去與未來之間的銜接點。

——《京都式:融入現代生活中的造物之趣》


圖片預覽:

 
  步驟一.
依據網路上的圖書,挑選你所需要的書籍,根據以下步驟進行訂購
選擇產品及數量 結 帳 輸入基本資料 取貨與付款方式
┌───────────────────────────────────────────────────┘
資料確定 確認結帳 訂單編號    

步驟二.
完成付款的程序後,若採用貨到付款等宅配方式,3~7天內 ( 例假日將延期一至兩天 ) 您即可收到圖書。若至分店門市取貨,一週內聯絡取書。

步驟三.
完成購書程序者,可利用 訂單查詢 得知訂單進度。

注意事項.
● 付款方式若為網路刷卡必須等" 2 ~ 3 個工作天"確認款項已收到,才會出貨.如有更改書籍數量請記得按更新購物車,謝謝。

● 大陸出版品封面老舊、磨痕、凹痕等均屬常態,除封面破損、內頁脫落...等較嚴重的狀態外,其餘所有商品將正常出貨。

● 部分書籍附贈配件(如音頻mp3或dvd等)已無實體光碟提供,需以QR CODE 連結至出版社提供的網站註冊並通過驗證程序,方可下載使用。

● 我們將保留所有商品出貨權利,如遇缺書情形,訂單未達免運門檻運費需自行負擔。

預訂海外庫存.
商品到貨時間須4週,訂單書籍備齊後方能出貨,如果您有急用書籍,建議與【預訂海外庫存】商品分開訂購。