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醫學保健 西醫 內科學
 
 
 
 
菌語:你好!腸道裡的夥伴
 作  者: (日)藤田紘一郎
 出版單位: 中國紡織
 出版日期: 2019.12
 進貨日期: 2019/12/27
 ISBN: 9787518063024
 開  本: 32 開    
 定  價: 299
 售  價: 239
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編輯推薦:

什麼是“肥胖細菌”?
真的有“返老還童”菌嗎?
一天要攝取多少益生菌才合適?
腸道細菌可以抑制癌症、失智症、抑鬱和過敏嗎?
通過糞便的狀態了解自己的健康狀況是真的嗎?
讓我一起輕鬆學習、了解腸道裡的“居民”、改善腸道環境吧!


內容簡介:

人的腸道內約有3萬種細菌,除了大眾熟悉的乳酸菌、雙歧桿菌等細菌,還有很多是大眾不了解但和我們人體健康有重要影響的細菌。新研究顯示,腸內細菌和人體多種疾病相關,例如某些癌症、糖尿病、痴呆症、過敏、衰老等都可能被某些或某種腸內細菌調控著。本書簡單有趣的卡通圖鑒形式介紹了人體腸道內與人體健康息息相關的、具有代表性的44種細菌的特徵並將其分成對人體有益的菌(酵母菌、乳酸菌等)、病原性細菌(金黃色葡萄球菌等)以及大腸菌三類,以及如何調整腸道菌群環境以達到人體健康的目的。


作者簡介:

東京醫科齒科大學醫學院畢業。東京大學醫學系研究生畢業,醫學博士。金澤醫科大學教授,長崎大學教授,東京醫科牙科研究生院教授,東京醫科牙科名譽教授。專業是寄生蟲學、熱帶醫學、感染免疫學。1983年,發現寄生蟲體內的過敏原,獲得小泉獎。2000年,參與人類atl病毒傳染途徑等的研究中,日本文化振興委員會、社會文化成就獎,獲得榮譽國際文化獎(書數據在書籍出版的當時刊登的東西。


圖書目錄:

序章 什麼是腸道細菌 1
lgA 抗體20
第1章能夠培養的細菌 ——益生菌—— 23
發酵增強健康效果 ——乳酸菌的夥伴們—— 24
糞腸球菌 26
L-92 乳酸菌 28
短乳桿菌 30
R-1 乳酸菌 32
乾酪乳酸菌代田株 34
LG21 乳酸菌 36
PA-3 乳酸菌 38
加氏乳桿菌 SP 株 40
乳酸乳球菌 42
...
第3章能夠培養的細菌——條件致病菌——87
腸道內大多數細菌是條件致病菌,能夠培養的僅僅是一部分 88
擬桿菌(1) 90
真桿菌 92
厭氧性鏈球菌 94
能夠培養的條件致病菌的部下96
第4章不能培養的細菌——條件致病菌—— 99
不能培養的條件致病菌可以通過遺傳因子解析探明其功效! 100
擬桿菌(2) 102
厚壁菌104
不能培養的條件致病菌的部下106
終章 調整腸道環境 109
調整腸道環境的方法 QA 125
結語 126
參考文獻 127


章節試讀:

誰更重要呢?腸道還是大腦?
40 億年前,地球上出現了生物。但是,生物擁有大腦僅僅是 5 億年前的事情。
生物最初擁有的髒器,既不是大腦也不是心臟,而是腸道。那時誕生的水螅、海葵和水母等腸腔動物沒有大腦,它們的腸道承擔了大腦的功能。“蚯蚓”是我最喜歡的動物之一。蚯蚓沒有眼睛和鼻子,也沒有大腦,它是只有腸道的動物,但是因為蚯蚓的腸道內有神經細胞,所以它可以判斷什麼食物可以吃什麼食物不可以吃。另外,蚯蚓的腸粘膜內有免疫細胞,所以即使食用了被細菌感染的食物,它的腸道也能將這些食物吐出來。如此看來,生物只要擁有神經細胞、免疫細胞和起消化吸收作用的細胞,就可以存活。即使“腦死亡”也能存活,但“腸壞死”就會讓情況變得很糟糕。
雖然說人體被認為是憑藉著 37 萬億個人體細胞存活的,但是我們的腸道內寄存著人體細胞數量 27倍左右的細菌。因此,即使從細胞的數量上來看,腸道細菌也足以夠構成“另外一個我”了。因為大多數的腸道細菌只能寄存於人體的腸道內,所以為了健康長壽,我們要在腸道細菌上花很
多心思。大部分的腸道細菌在出生一年後定植,但是因為腸道內菌群勢力分布常常會隨著不同的生活習慣而發生變化,所以可以人為地增加腸道內的有益細菌,減少有害細菌。讓被稱作“腸道花神”的花田盛開吧最近經常會聽到“腸道花神”一詞。“腸道花神”是指在腸道裡生存的細菌集團(又被稱為腸道菌叢)。平均1克的糞便裡有1000億個細菌,而人類的消化道則生存著100多萬億個細菌。
腸道菌群常被比作“腸道花神”。腸道能在其所擁有的廣闊“土地”上種植什麼,盛開什麼樣的鮮花,都與個人生活習慣息息相關。
由不規律的飲食和生活習慣引起的腸道菌群紊亂,會使腸道內有害細菌勢力增強,有益細菌數量逐漸減少。正常情況下,腸粘膜和腸道細菌會共同
作用合成 B 族維生素、多巴胺和血清素等“有益物質”,並產生人體70% 的免疫力。但是,在腸道菌群紊亂的情況下,不僅沒有這樣的效果,反而會使皮膚變得粗糙,免疫力下降,精神狀態變得不穩定。無法準確地統計出腸道細菌的數量及種類腸道細菌不僅影響人體健康,而且也是控制心理狀態的重要生物。但事實是,現階段我們還未完全了解這些發揮重要作用的腸道細菌。這是因為大部分的腸道細菌並不能通過我們目前採用的“糞便培養”檢測出來。因此採用 16S rRNA 基因測序技術和糞便中微生物的宏基因組測序技術很有必要,但是即使採用了這些技術,仍然有無法檢測到的腸道細菌。
腸道細菌和我們有著十分密切的關係。 本書中,我會基於現階段的醫學水平,盡我所知,盡可能詳細地介紹每個腸道細菌的特性,也希望您能夠
通過本書,增加一些對以“另外一個我”著稱的腸道細菌的了解。
東京醫科齒科大學名譽教授 藤田紘一郎


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