總金額: 會員:NT$ 0 非會員:NT$ 0 
(此金額尚未加上運費)
 
休閒生活 品味生活
   
   
   
 
食帖06:理想身材•吃即王道!(1211-0109年終慶)
 作  者: 林江
 出版單位: 中信
 出版日期: 2015.11
 進貨日期: 2016/10/12
 ISBN: 9787508655147
 開  本: 16 開    
 定  價: 293
 售  價: 156
  卡 友 價 : 156

推到Facebook 推到Plurk 推到Twitter
前往新書區 書籍介紹 購物流程  
 
內容簡介:

為什麼無法擁有理想身材?「吃」好「吃」對,是王道!

  源自國內外社交網路數百萬人,親身實踐的飲食健康塑身大計!

  超實用的科學方法論,首次印刷速度加印達成!數十萬讀者口碑好評!

  吃得對,才能成為理想的自己!

  減肥過程中,飲食是最關鍵的部分。極端派的“節食、斷食、單一飲食”,壓抑客觀生理需求,難以長期堅持,一旦停止,就會反彈;運動強度再高,如不結合科學飲食,也是徒勞;想塑造並維持理想身材,有且僅有一種方法:從今天起,徹底學會如何吃。

  食帖編輯部歷經半年,通過國內外專業人員總結,針對如何“吃出理想身材”,進行全面詳實的科普解析。直白闡述影響身材的關鍵因素,提出科學合理的健康食譜,並對現今網路流傳的減肥法進行科學考證。

  150種食材營養資訊隨身表

  7個好身材關鍵字揭秘

  8種全球熱門減肥法盤點

  10種必需營養素解析

  13種現代人危險生活方式案例

  21人「吃出好身材」經驗分享

  24張100千卡實踐卡片

  ……

  這一套能夠徹底改變你的方法論,就在這本《食帖06:理想身材,吃即王道!》中。

  食帖WithEating,探索有關食物的生活方式,每月出版一本特集書。

  食帖新浪微博:@食帖

  食帖微信公眾號:witheating

  現已出版多本特集書,全國同期熱售。

  《食帖01:Brunch吧!沒那麼趕時間》

  《食帖02:只為喝杯好咖啡》

  《食帖03:食鮮最高》

  《食帖04:肉!肉!肉!》

  《食帖05:全宇宙都在吃甜品》


作者簡介:

受訪人:

  Jessica Jones / 美國職業膳食學家與營養學家,“Food Heaven Made Easy”聯合創始人。

  Wendy Lopez / 美國職業營養學家。“Food Heaven Made Easy”聯合創始人。

  Julia Sherman / 藝術家、攝影師、沙拉愛好者,2011年建立“Salad for President”。

  王天華 / 健康飲食定製品牌invigr創始人、運動健身機構CrossFit Slash創始人。

  吳充 / UI設計師,2014年開始執行“365天早餐不重樣”計畫。

  壁花小姐 / “體態雕刻”熱衷者,“科學減脂營”營主。

  Max Levy / 北京Okra創始人,健康飲食宣導者。

  Ryan / 健身愛好者、國際空手道聯盟會員。

  殷? / 艾揚格瑜伽老師。

  歐陽應霽 / 設計師、節目主持人、漫畫製作人、跨界美食家等多種身份。




  ————————————————————————————




  特約撰稿人:

  周瑾 / CIFST運動營養食品分會副秘書長,國家隊運動營養師。

  吉井忍 / 日籍華語作家,曾在中國成都留學,法國南部務農,輾轉臺北、馬尼拉、上海等地任經濟新聞編輯;現旅居北京,專職寫作。著有《四季便當》《本格料理物語》等日本文化相關作品。

  張佳瑋 / 自由撰稿人。生於無錫,長居上海,曾遊學法國;出版多部小說集、隨筆集、藝術家傳記等。

  老波頭 / 上海人,專欄作家,江湖人稱“豬油幫主”;著有《不素心:肉食者的吃喝經》《一味一世界:寫給食物的頌歌》。

  黃鷺 / 攝影師,曾獨立出版作品集《親愛的小孩》。

  野孩子 / 高分子材料學的美食愛好者,“甜牙齒”品牌創始人。

  miss蝸牛 / 蝸牛工作室創始人,知名lifestyle攝影師、造型師。

  Kakeru / 攝影師,美食愛好者。


圖書目錄:

拉頁 100千卡生活卡片

FEATURES

Chapter1 一場有益終生的身體革命

用飲食,戰勝過去的自己

她們心中的理想身材定義

Chapter2 為什麼無法擁有理想身材?

試過多種減肥法,依然反彈是為何?

節食?斷食?不如回歸常識!

是時候,和危險生活方式說再見

7個身體革命必知關鍵字

為什麼這12種營養素如此重要?

你真的瞭解脂肪嗎?

酵素真有這麼神奇?

Chapter3 因為你沒有吃對!

健身路上,一頓飯都不能少

正是健身,讓我變成一個廚男

“我最重視的是平衡。”

健康飲食與合理運動,是場持久戰

Better Than Yesterday:今天要比昨天好

她對食物,更多的是敬畏與感恩

Chapter4 怎樣吃才既對又好?

自己做的便當才安心

外食·旅行·夜宵·運動,四種“誘惑”時刻怎麼吃?

沒時間,從來都不是理由

主食可怕?那是你沒吃對主食!

思慕雪:懶人的營養加餐首選

沒有比喝水更簡單又更重要的事

嘿,別小瞧了沙拉!

沒有好醬汁,怎麼吃沙拉?

健康廚房必備:25種理想食材清單

21種替換秘訣,讓烘焙更健康

食材營養資訊表

參考文獻 / 參考網站

別冊《自給自足》03

狼與鷺的小院子,小日子Chapter03

歐陽應霽的原味體驗

REGULARS

Recipe 豬肉也能越吃越瘦

Recipe 烤出來的尋常飽足

Recipe 零食也要輕

Column 吉井忍的食桌06 和小豬分享豆渣的美味

Column 食不言,飯後語06 揚州醬油

Column 鮮能知味05 清淡如夏


章節試讀:

《吃得對,才能成為理想的自己》:健康飲食習慣,並不要求吃得少,而是要吃得對;並不用吃寡淡無味的食物,依舊可以有魚有肉,有飯有酒,享受自然界豐饒的食材帶來的滿足與愉悅。為了身體的穩定運作與正常代謝,蛋白質、碳水化合物、脂肪、各種維生素與礦物質微量元素,一樣都不能少。營養均衡的膳食,才是長期擁有理想身材的關鍵。

  《並不是胖子才需要減肥》:怎樣才算肥胖?怎樣才算超重?誰才需要減肥?世界衛生組織的定義:“超重和肥胖是指:可損害健康的異常或過量脂肪累積。身體品質指數(BMI)是衡量人們肥胖程度的粗略指數,具體演算法是按公斤計算的體重除以按米計算的身高的平方。身體品質指數等於或大於30為肥胖。身體品質指數等於或大於25為超重。”

  可是,BMI只是根據體重和身高這兩項簡單數值,測算出來的粗略指數,它或許可以幫助你進行身材方面的簡單自測,卻無法說明你的身體內部是否也為理想狀態。這關係到一個重要的問題:看上去身材勻稱的人,就不需要“減肥”了嗎?你是否聽說過“隱性肥胖”?減肥的終極目的,不是外在的瘦,而是減去身體內外的過量脂肪累積,維持健康穩定的身體狀態,與此同時,打造理想身材。

  《節食?斷食?不如回歸常識》:若要維持理想身材與健康狀態,飲食方面具體需注意的是:以BMI和體脂率在正常範圍,並且沒有中心性肥胖的情況下,飲食應儘量“乾淨”。並不是指苛刻的無油無鹽,,只需做到碳水以粗糧為主,多蔬菜,並攝入充足的優質蛋白質和脂肪。避免高鹽、油炸及膨化加工零食。假如將我們的一餐放在一個餐盤裡來考量,那麼碳水化合物需占四分之一,蛋白質也需占四分之一,剩下的則由綠葉蔬菜、水果,以及一些優質脂肪來提供。

  《在指定的營養資料內,如何做出美味食物》:用香料來醃制食物,借助其強烈的香味,減少對鹽的需求;改變烹飪方法,減少煎與炸,改用煮、蒸、低溫慢燉、低溫慢烤等方法。比如在用油量5克的情況下烤一塊牛肉,選用“低溫慢烤”的方法,可以健康和美味兼得,烤箱溫度設定80°C,慢烤20小時,可充分保留肉汁,口感與風味絕佳。

  《外食o旅行o宵夜o運動,四種“誘惑”時刻怎麼吃?》:就健康飲食來講,外出就餐才能真正考驗減肥者的決心,我們外出就餐的次數越多,做出健康的選擇就愈加重要。如果不根據外出就餐、應酬飯、出差、旅行、加班夜宵、運動等諸多生活場景來調整餐單,並做出選擇的話,減肥永遠都是紙上談兵。

  《沒時間,從來都不是理由》:“我認為沒有一種所謂的”detox“,可以代替健康的飲食加上適當的鍛煉。人體是可以自行代謝掉體內的雜質與廢物的,只要你夠健康的話。平常的飲食要多以蔬菜、水果、堅果以及五穀雜糧為主,當然不要忘記多喝水,因為它有助加快新陳代謝。”-美國職業營養師Jessica Jones

  ……

 
  步驟一.
依據網路上的圖書,挑選你所需要的書籍,根據以下步驟進行訂購
選擇產品及數量 結 帳 輸入基本資料 取貨與付款方式
┌───────────────────────────────────────────────────┘
資料確定 確認結帳 訂單編號    

步驟二.
完成付款的程序後,若採用貨到付款等宅配方式,3~7天內 ( 例假日將延期一至兩天 ) 您即可收到圖書。若至分店門市取貨,一週內聯絡取書。

步驟三.
完成購書程序者,可利用 訂單查詢 得知訂單進度。

注意事項.
付款方式若為網路刷卡必須等" 2 ~ 3 個工作天"確認款項已收到,才會出貨.如有更改書籍數量請記得按更新購物車,謝謝。
大陸出版品封面老舊、磨痕、凹痕等均屬常態,除封面破損、內頁脫落...等較嚴重的狀態外,其餘所有商品將正常出貨。

預訂海外庫存.
商品到貨時間須4週,訂單書籍備齊後方能出貨,如果您有急用書籍,建議與【預訂海外庫存】商品分開訂購。