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食帖:好好吃飯才會瘦!
 叢書名稱: 食帖
 作  者: 林江
 出版單位: 中信
 出版日期: 2019.03
 進貨日期: 2019/5/10
 ISBN: 9787508694887
 開  本: 16 開    
 定  價: 690
 售  價: 552
  會 員 價: 506
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編輯推薦:

·減肥不等於“不吃”或“少吃”,恰恰相反,想要真正減肥成功且不反彈,必須“好好吃飯”。理想的“瘦”也不等於“纖弱如柴”,而是指心靈的輕盈 身體的健美。
·這本書將顛覆你對減肥的既往認知!本書圍繞如何科學健康地吃出理想身材,探討現代人發胖的真相,揭開斷食、節食等錯誤減肥方式的問題所在,並提供20份健康減肥零反彈者的經驗分享 66道健康又好吃的減肥料理做法,幫你重塑愉快減肥 健康飲食的路徑與信心!
·營養到底有多重要?一本書重新認識關鍵營養詞彙:碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素與礦物質、膳食纖維、水分、卡路里,聰明地攝入營養,不挨餓也能輕鬆瘦身。
·究竟怎樣好好吃飯?一本書重新解讀「好好吃飯」的定義與方法:健康食材選擇方法 | 吃對調味品 | 好吃不“胖”的烹飪方式 | 控糖飲食全解說 | 營養三餐組合方案 | 上班族瘦身便當靈感
·附贈必備實用工具:食材營養資訊表 輕鬆運動圖解攻略 21天健康瘦身飲食日記
·人氣內容品牌食帖WithEating,繼暢銷書《理想身材,吃即王道!》後重磅升級力作,284頁全新內容,精裝全彩印刷,信息量 收藏感兼具。
·減重40斤插畫藝術家 南瓜子,中國營養學會註冊營養師 周瑾博士,形體健身科普作者 壁花小姐在廚房健身,健康餐博主 健身廚男等多位營養師與健身博主,誠摯推薦!


內容簡介:

《食帖:好好吃飯才會瘦!》是食帖WithEating的第26本特集書,也是暢銷書《食帖06:理想身材,吃即王道!》的深度升級版。減肥不等於“不吃”或“少吃”,恰恰相反,想要真正減肥成功且不反彈,必須“好好吃飯”。理想的“瘦”也不等於“纖弱如柴”,而是指心靈的輕盈 身體的健美。這本書將顛覆你對減肥的既往認知。
本書圍繞如何科學健康地吃出理想身材,探討現代人發胖的真相,揭開斷食、節食等錯誤減肥方式的問題所在,並提供20份健康減肥零反彈者的經驗分享 66道健康又好吃的減肥料理做法,幫你重塑愉快減肥 健康飲食的路徑與信心!附贈:食材營養資訊表 輕鬆運動圖解攻略 21天健康瘦身飲食日記。


作者簡介:

「食帖WithEating」是一個有關“食物與生活方式”的內容品牌,擅長以“食物”為切入點,與人文、旅行、家居、設計、藝術和閱讀等多種生活方式相連接,展現不同的生活樣本,及其背後蘊含情感溫度的生活美學。

2015年至今,「食帖WithEating」已出版25本《食帖》系列特集書,以及《孤獨的泡面》《食帖的節氣食桌》《哇!沙拉的教科書》《明天做什麼吃呢?松浦彌太郎的料理筆記》《這是我的料理手賬》《孤獨的吃吃吃》等多本暢銷書,並於2017&2018連續兩年入選“世界美食類圖書大獎賽”全球美食出版物。除出版領域,食帖也常年活躍在微博、微信公眾號、bilibili等網路平臺。


圖書目錄:

Opening
你只有一生 6
後來,他們都瘦了 9

Chapter 1 理論篇 16
無可取代的碳水化合物 18
脂肪的秘密 22
蛋白質有多重要? 27
如水一般輕盈 32
維生素與礦物質:別小瞧了微量營養素 36
膳食纖維:我為何總被忽視? 42
卡路里:想說愛你不容易 47
認真吃飯的人,才會瘦 58
吃對調味品 63
為真實的食物辯護 69
沒有錯的食物,只有錯的做法 74

Chapter 2 實踐篇 78
誰都可以擁有,曾經不敢想像的人生 80
自然×自由×自信×自己 96
美食穿腸而過,英雄永存于心 110
與食物和解,才能找到生活的平衡點 115
減肥究其本質,是健康生活方式的建立 134
堅持下去,自律就會成為你的常態 146
無論胖瘦,每個人都是寶貴的 156
健康也美味的三餐計畫 164
我的一人瘦身定食 188
晨間能量果蔬汁指南 212
我們為什麼要控糖? 224
人類生來就適合“控糖” 232
控糖甜品大作戰! 237
上班族怎麼做健康瘦身便當? 242
四種“誘惑”時刻怎麼吃? 258

Chapter 3 工具篇 266
輕鬆運動圖解攻略 268
參考文獻 280
食帖出版物零售名錄 284

插頁 食材營養資訊表
別冊 21天健康瘦身飲食日記


章節試讀:

“在做顧問的過程中我觀察發現,那些專注於控制熱量攝入的人,和不是那麼嚴格控制熱量但會確保營養成分均衡和充足攝入的人相比起來,反倒是後者普遍更瘦。而前者,倒是大多數很難瘦下來。這樣又在工作中持續觀察了差不多1~2年後,我才逐漸確定,比起‘量’,’質’確實更重要。

——日本專業營養師菊池真由子

“如果從人類進化歷史的角度來考慮,你會發現在狩獵採集時代,人們原本的飲食方式就是控糖飲食。因此,不如說控糖飲食對全人類來說都是一種健康飲食法,無論是否患有糖尿病。或者可以說,人類生來就適合進行控糖飲食,它才是適合人類健康的飲食法。”

——日本高雄醫院院長,“控糖飲食法”先驅江部康二

“曾經我追求過’瘦即是美’,到後來因為節食代謝低下、抵抗力下降而住院,我開始思考:沒有健康,何談美?”

——插畫藝術家南瓜子

“斷食曾讓我一周瘦5公斤,但隨後複胖8公斤。現在對我而言,飲食健康有度、堅持鍛煉,就是保持身材的關鍵。”

——韓裔健身博主Akino

“不要餓肚子!減肥再心切也不要餓肚子!一定要每天吃好三頓飯,並且不要期待立竿見影,沒有馬上減重也不要氣餒,30天后一定會看到效果。”

——韓國減肥博主Jini
“一些對於短期減重有效的飲食方法,長期看來不僅效果不佳,還會對身體造成傷害。從營養攝入 適當運動結合入手,才有可能獲得長期有效並健康的塑形成果。”

——日本人氣健身中心RIZAP總教練

 
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